ずんだ応援団

 

<ずんだ> ヘルシーな和スイーツの訳

ずんだ茶寮のお店にお邪魔して、最初に気になったのは、
その看板やパンフレットなどに見られる、おいしさ&ヘルシーという文字でした。
おいしさ&ヘルシー・・・。
 
その、ヘルシー、といえる理由は、前回ご紹介した<いつだって枝豆!>という本を読み進むにつれて、
深く納得できたのです。
 
もうすぐ夏...。
枝豆とビール、はベストパートナーですよね。
 
(以前お話したように、ずんだは、ゆでてやわらかくした枝豆を、つぶして砂糖をまぜるわけですが、
この枝豆を、夏のビールの一番の親友と考えているお父さんのそばで育った方は、
まず、砂糖、ときいただけで、このおいしいずんだあんに、抵抗をしめす方もいらっしゃるそうです。)
 
枝豆はただ、おいしいだけではなく、
そこに含まれるたんぱく質<メチオニン>は、なんと、肝臓の機能を助けるので、
アルコールに対して、欧米人のような消化酵素が足りない私たち日本人の、
強い味方になっているようです。
 
だからビールに枝豆は、とてもいい組合せなのですね。
 
枝豆の栄養は、それだけではありません!
<いつだって枝豆!>の1ページによりますと...。
 
1.悪玉コレステロールを下げるたんぱく質
2.動脈硬化を予防する葉酸
3.がん予防に役立つカロテン
4.抗酸化力が強いアントシアニン
5.更年期の女性の味方、イソフラボン
6.美容に役立つ食物繊維
 
大豆としての栄養素プラス、大豆にはないビタミンA,Cもふくまれている枝豆。
ね、すごいでしょ?
 
こんな、すごい枝豆を使った和スイーツの専門店だから、
ずんだ茶寮のお店の看板には、
 
<おいしさ&ヘルシー>って、かいてあるんです。
 
 

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ずんだ茶寮の女性店長さんは、皆さん、お話してくださいましたっけ。
 
「おいしいだけじゃなくて、ほんとにヘルシーなので、
たとえば、ダイエットしなきゃと思うけど、甘いものに目がないという女性のお客様も、
これなら、食べる時、罪悪感を持たなくて楽しめるんですよ。」
 
いいお話ですね。
 
 
「ずんだ餅のおはなし」というミニ・リーフを、ずんだ茶寮で、みつけました。
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そこにも枝豆のヘルシーな訳が記されてました。
 
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ちょっと勉強した、ずんだロールあつ子が、お送りいたしました。
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