ずんだ茶寮のお店にお邪魔して、最初に気になったのは、
その看板やパンフレットなどに見られる、おいしさ＆ヘルシーという文字でした。
おいしさ＆ヘルシー・・・。
その、ヘルシー、といえる理由は、前回ご紹介した＜いつだって枝豆！＞という本を読み進むにつれて、
深く納得できたのです。
もうすぐ夏...。
枝豆とビール、はベストパートナーですよね。
（以前お話したように、ずんだは、ゆでてやわらかくした枝豆を、つぶして砂糖をまぜるわけですが、
この枝豆を、夏のビールの一番の親友と考えているお父さんのそばで育った方は、
まず、砂糖、ときいただけで、このおいしいずんだあんに、抵抗をしめす方もいらっしゃるそうです。）
枝豆はただ、おいしいだけではなく、
そこに含まれるたんぱく質＜メチオニン＞は、なんと、肝臓の機能を助けるので、
アルコールに対して、欧米人のような消化酵素が足りない私たち日本人の、
強い味方になっているようです。
だからビールに枝豆は、とてもいい組合せなのですね。
枝豆の栄養は、それだけではありません！
＜いつだって枝豆！＞の１ページによりますと...。
１．悪玉コレステロールを下げるたんぱく質
２．動脈硬化を予防する葉酸
３．がん予防に役立つカロテン
４．抗酸化力が強いアントシアニン
５．更年期の女性の味方、イソフラボン
６．美容に役立つ食物繊維
大豆としての栄養素プラス、大豆にはないビタミンＡ，Ｃもふくまれている枝豆。
ね、すごいでしょ？
こんな、すごい枝豆を使った和スイーツの専門店だから、
ずんだ茶寮のお店の看板には、
＜おいしさ＆ヘルシー＞って、かいてあるんです。
ずんだ茶寮の女性店長さんは、皆さん、お話してくださいましたっけ。
「おいしいだけじゃなくて、ほんとにヘルシーなので、
たとえば、ダイエットしなきゃと思うけど、甘いものに目がないという女性のお客様も、
これなら、食べる時、罪悪感を持たなくて楽しめるんですよ。」
いいお話ですね。
「ずんだ餅のおはなし」というミニ・リーフを、ずんだ茶寮で、みつけました。
そこにも枝豆のヘルシーな訳が記されてました。
ちょっと勉強した、ずんだロールあつ子が、お送りいたしました。
